ご飯と卵だけで作る、驚くほど簡単なリュウジ流「やけくそオムライス」。包む手間を省きつつ、味の素とバターでコク深く仕上げた絶品オムライスです。一瞬で作れるレタススープを添えれば、栄養バランスも完璧。世界一簡単な究極のズボラ飯をぜひお試しください。

材料リスト

メイン具材 (1人前)

調味料

調理手順

  1. レタススープ用に鍋に水450ccを入れる。
  2. 鍋にツナ缶1缶をオイルごと加える。
  3. レタス1/2玉(約250g)を手でちぎり、鍋に入れる。
  4. 鍋にコンソメキューブ1個(5g)を加える。
  5. 醤油小さじ2と、お好みでコショー適量を加え、レタスがしんなりするまで煮立ててレタススープを作る。【ここがコツ!】 スープは先に作り置いておくと良いでしょう。
  6. オムライス用にご飯200gを温める。
  7. ボウルに卵2個を割り入れ、味の素5振り塩2つまみを加える。
  8. 温めたご飯200gをボウルに加え、卵とご飯が一体となるようによく混ぜる。【ここがコツ!】 ご飯を入れてから卵を溶くことで、全体に混ざりやすくなります。
  9. フライパンを中火にかけ、バター10gを溶かす。
  10. 溶かしたバターが入ったフライパンに、卵とご飯を混ぜたものを全て入れる。
  11. 火を弱火にし、表面を焼き固めるようにじっくりと焼き、全体をまとめてオムライスの形にする。
  12. 焼き固めたオムライスを皿に盛り付ける。
  13. オムライスにケチャップ適量をかけ、お好みでマヨネーズ適量をかける。

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