調理手順

1. 鍋にお湯800ccを沸かす。
   🕒 03:44
2. ザルで生米1合（150g）を軽く洗う。米の周りの酸化している部分を洗い流すようにする。【ここがコツ！】 精米技術が発達しているため、軽く洗う程度で十分です。
   🕒 04:27
3. 沸騰したお湯に中華あじ小さじ1と1/3、洗った生米1合、冷凍ブロッコリー150gを凍ったまま入れる。
   🕒 05:17
4. 中火で15分から20分煮込む。
   🕒 07:08
5. 別の鍋に豚ひき肉100gと水200ccを入れて火にかける。
   🕒 07:33
6. 酒大さじ1を加えて沸騰させ、出てきたアクを丁寧に取り除く。
   🕒 08:56
7. 塩小さじ1/3を加え、木綿豆腐1丁（300g）を手でちぎりながら鍋に入れる。
   🕒 09:37
8. 黒胡椒適量をたっぷり加える。
   🕒 11:13
9. ほんだし小さじ2/3と砂糖小さじ1/3を加えて味を整える。
   🕒 12:55
10. 別の容器で片栗粉小さじ2と水小さじ2を混ぜて水溶き片栗粉を作る。火を弱めて水溶き片栗粉を加えて混ぜる。【ここがコツ！】 水溶き片栗粉は冷たい水で溶き、加えてすぐに混ぜることでダマになるのを防ぎます。
    🕒 15:09
11. 火を強め、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。
    🕒 16:05
12. 味見をして、塩1つまみで味を調整する。
    🕒 16:41
13. 豆腐の塩そぼろ煮を器に盛り付ける。
    🕒 17:33
14. お粥の煮込み具合を確認し、必要であればさらに1〜2分煮詰めて水分を飛ばす。
    🕒 18:39
15. 超痩せ粥を器に盛り付ける。
    🕒 20:29