調理手順

1. にんにく1片を薄切りにする。
   🕒 04:43
2. ニラ2本を細かく刻む。
   🕒 04:56
3. フライパンに米油大さじ1と薄切りにしたにんにくを入れ、弱火にかける。
   🕒 08:24
4. にんにくがうっすら色づいたら、焦げ付く前に火を止めて油から取り出し、ガーリックチップを作る。にんにくの香りを油に移す。【ここがコツ！】 にんにくを焦がさず、弱火でじっくり香りを油に移すことで、香ばしさと旨味が増します。
   🕒 10:22
5. 鍋に水500ccを入れ、辛ラーメンの粉末スープと火薬、コチュジャン大さじ1、オイスターソース小さじ1/2を加えて混ぜ、火にかける。
   🕒 06:17
6. スープが沸騰したら、辛ラーメンの麺を入れ、4分茹でる。
   🕒 11:59
7. 卵1個を溶きほぐす。
   🕒 14:37
8. 麺が茹で上がる直前に溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで煮る。【ここがコツ！】 溶き卵は最後に回し入れることで、スープ全体がまろやかになり、辛味が和らぎます。
   🕒 14:53
9. 火を止め、器に盛り付ける。
   🕒 15:52
10. 上に作っておいたガーリックチップと刻んだニラを乗せ、余熱でニラに火を通しながら軽く混ぜて完成。
    🕒 15:55