調理手順

1. 魚肉ソーセージの外側フィルムを剥がす。
   🕒 00:46
2. フィルムを剥がした魚肉ソーセージをぬか床に入れる。
   🕒 00:52
3. さけるチーズとベビーチーズをぬか床に入れる。
   🕒 00:57
4. アボカドを水で洗い流し、ラベルを取り外す。キッチンペーパーで水気を拭き取る。【ここがコツ！】熟していない硬めのアボカドがおすすめ。
   🕒 01:06
5. アボカドの中央に切り込みを入れ、ぐるっと一周回したら半分に割る。包丁の角を使って種を取り除く。滑りやすい場合は布巾などを使って取り除くと良い。
   🕒 01:21
6. アボカドの切り目や空洞に、ぬかをしっかりと詰める。
   🕒 01:38
7. ぬかを詰めたアボカドをぬか床に入れる。
   🕒 01:43
8. ゆで卵（熱湯で12分ほど茹でて殻をむいたもの）の水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。
   🕒 01:51
9. 水気を拭き取ったゆで卵をぬか床に入れる。
   🕒 02:02
10. うずらの卵の水煮をぬか床に入れる。【ここがコツ！】小さくて食べやすいため、茹でる手間を省きたい場合におすすめ。
    🕒 02:06
11. 全ての食材をぬか床で24時間漬け込む。【ここがコツ！】無印良品のぬか床は味が濃いため、12時間程度でも十分味が浸透する。
    🕒 02:22
12. 24時間漬け込んだ食材をぬか床から取り出す。
    🕒 02:38
13. 食材についたぬか床を軽く拭き取り、ぬか床に戻して水分を取る。
    🕒 02:54
14. ぬか漬けにした食材を水で軽く洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
    🕒 03:09
15. ゆで卵とうずらの卵を食べやすい大きさに切る。
    🕒 03:09
16. ベビーチーズとさけるチーズを食べやすい大きさに切る。【ここがコツ！】水分が抜けて硬くなるが、ぬかの風味が染み込みお酒に合う。
    🕒 03:46
17. 魚肉ソーセージを食べやすい大きさに切る。
    🕒 04:00
18. ぬか漬けにして柔らかくなったアボカドの皮を剥がし、食べやすい大きさに切る。【ここがコツ！】皮付きで漬けると色が綺麗に仕上がる。
    🕒 04:10
19. 食パンの上に、ぬか漬けにしたアボカド、魚肉ソーセージ、さけるチーズを乗せる。
    🕒 04:55
20. 具材を乗せた食パンに卵マヨネーズをかける。
    🕒 05:13
21. トースターで焼き色がつくまで焼く。
    🕒 05:21