※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1枚分)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 食パンの耳をカットし、半分に切った食パンと共にジッパー付きの袋に入れる。
- かぼちゃ50gを小さく切り、耐熱容器に移してラップをし、電子レンジで加熱する。
- 加熱後、種を取り除き、好みの部分を耐熱容器に戻してフォークで潰す。
- 潰したかぼちゃに卵1個、牛乳100ml、砂糖15gを加えてよく混ぜる。
- 作成した卵液を、食パンの入ったジッパー付きの袋に注ぎ入れる。
- 袋の口をしっかり閉じ、冷蔵庫で6時間冷やす。
- かぼちゃの皮を使ったガーリックトーストの準備をする。食パンの耳をカットし、洗っておく。
- カットした食パンの耳にマヨネーズ大さじ1、おろしニンニク小さじ1/4、黒胡椒適量を混ぜたものを塗る。
- 塗った耳をトースターで焼き、かぼちゃの皮のガーリックトーストを完成させる。
- 冷蔵庫から卵液に漬け込んだ食パンを取り出す。まだ卵液が残っている場合は、再度電子レンジで30秒加熱して染み込ませる。
- 食パンを裏返し、丁寧に扱いながら全体に卵液を染み込ませる。
- 卵液がよく染み込んだ食パンを、バター10gを溶かしたフライパンに入れ、中火で焼く。
- 蓋をして弱火にし、じっくりと焼く。
- 裏返して焼き色を確認し、再度蓋をして弱火でじっくり焼く。
- フワフワに仕上がったフレンチトーストをお皿に盛り付ける。
- メープルシロップと粉糖をかけ、かぼちゃフレンチトーストを完成させる。
- 出来上がったかぼちゃフレンチトーストを試食する。
- かぼちゃの皮で作ったガーリックトーストを試食する。
- 💡 ここがコツ！しっかりと漬け込めば漬込むほど、中にふわっと仕上がります。食べる前の日に仕込んでおくと良いでしょう。
- 💡 ここがコツ！弱火でしっかりとじっくり焼くことで、中がふわっと広がり、かなりふわっとした仕上がりになります。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったかぼちゃフレンチトーストはどのくらい保存できますか？
A: かぼちゃフレンチトーストは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: かぼちゃフレンチトーストで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
