ほうれん草サラダ

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ほうれん草サラダ

by 白ごはん.comチャンネル

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白ごはん.comさんによる、冷凍保存も可能な「ほうれん草サラダ」のレシピです。ほうれん草と人参を茹でてからツナ缶、コーン缶と合わせるため、お子さんから年配の方まで食べやすい一品です。給食のような懐かしい味わいです。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (3〜4人分)

調味料

101kcal
カロリー
7.2g
タンパク質
5.6g
脂質
7.4g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. ほうれん草の根元に切り込みを入れ、たっぷりの水で洗い、土を落とす。
  2. にんじんの皮をむき、太めの棒状に切った後、2cm幅に切る。
  3. 洗ったほうれん草2cm幅に切る。
  4. 切ったほうれん草にんじんを大きめのバットに移す。
  5. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩ティースプーン山盛り1杯を入れて溶かす。
  6. 鍋に人参を入れ、1分間茹でる。
  7. 1分後、ほうれん草を全量追加し、全体を沈めてから1分半茹でる。
  8. 茹で上がった野菜をざる上げし、上から水を回しかけて粗熱を取る。
  9. 粗熱を取った野菜の上に、水気を切ったホールコーン缶1缶を加える。
  10. 野菜が手で触れる温度になったら、ギュッと手で水気を絞り、別のボウルに移す。
  11. 水気を絞った野菜に、ツナ缶1缶(油ごと)を全て加える。
  12. 砂糖大さじ1/2醤油大さじ1と1/2酢大さじ1と1/2こしょう少々を加える。
  13. 箸でほうれん草をほぐしながら、全体をよく混ぜ合わせる。
  14. 食べきれない場合は冷凍保存が可能です。解凍する際は冷蔵庫に移して自然解凍してください。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
約14日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 余ったほうれん草サラダはどのくらい保存できますか?

A: ほうれん草サラダは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: ほうれん草の代わりに何を使えますか?

A: ほうれん草サラダでほうれん草の代わりに、代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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