家飲みおつまみ9品

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家飲みおつまみ9品

by 料理研究家リュウジのバズレシピ

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リュウジさんによる、視聴者考案のおつまみレシピ検証動画です。ノンアルコールチューハイ「タカラ辛口ゼロボール」との相性を確かめながら9品のおつまみを順番に紹介しています。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 ()

調味料

372kcal
カロリー
21.9g
タンパク質
28.1g
脂質
5.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • ケチャップ → 代用: トマトペースト+砂糖+酢 詳しく見る →
  • マヨネーズ → 代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン

調理手順

  1. ソーセージを手でちぎる
  2. ちぎったソーセージを電子レンジで1分加熱する。
  3. 温めたソーセージにケチャップ適量をかけ、カレー粉多めを振る。
  4. ゆで卵3個をボウルに入れ、少し粗めに潰す。
  5. 潰したゆで卵にマヨネーズ大さじ2わさび小さじ1を加えて混ぜる。
  6. 明太子2腹をボウルに入れ、サワークリーム明太子と同量を加えて混ぜる。
  7. 明太子ディップを器に盛り付け、小ネギ適量を散らす。
  8. 絹豆腐1丁(150g)ゆかりお好みの量をたっぷりとかける。
  9. カンタン酢大さじ2を回しかける。
  10. しらす1パックを容器ごと用意し、オリーブオイル適量をかける。
  11. おろしにんにく適量七味唐辛子適量を振る。
  12. 電子レンジで40秒〜50秒加熱する。
  13. おから100g酒大さじ2を振りかけ、ラップをして電子レンジで温める。
  14. 温めたおからにツナ缶1缶を油ごと入れ、マヨネーズ好きなだけ黒胡椒適量を加えて混ぜ合わせる。
  15. オイルサーディンの缶を開け、にんにく2片をすりおろして平らに乗せる。
  16. 味の素4振りをかけ、醤油2~3回しを回しかける。
  17. 全体が温まるまで加熱する。
  18. 加熱後、小ネギ適量七味唐辛子適量を散らす。
  19. ハム適量スライスチーズ適量を交互に重ねてサンドする。
  20. 重ねたハムとチーズをキューブ状に切る。
  21. 切ったハムチーズを器に盛り付け、オリーブオイル適量を回しかけ、バジル適量を振る。
    💡 ここがコツ!味変としてマヨネーズカレー粉を添えても美味しい。
  22. お刺身(ツマも)適量を器に入れ、醤油2回し酒2回しを加える。
  23. 砂糖2~3つまみを加えて混ぜ合わせる。
  24. すりごま大さじ1を加えて全体を混ぜる。
  25. ちくわ2本を一口大にちぎってボウルに入れる。
  26. ちぎったちくわにマヨネーズ大さじ1天かす1つかみ青のり適量を加えて全体を軽く和える。
  27. 器に盛り付け、さらに天かすを後のせする。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
3〜4日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 余った家飲みおつまみ9品はどのくらい保存できますか?

A: 家飲みおつまみ9品は冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。

Q: 卵がないときはどうすればいいですか?

A: 家飲みおつまみ9品で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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🍷 編集部おすすめペアリング

※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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