日高良実さんによる、フライパン一つで簡単。トマトとモッツァレラチーズを使ったパスタリゾッタータ。ニンニクと鷹の爪で風味を加え、パスタのデンプン質でとろみを出すのがポイント。バーベキューでも作れる、ワンパンパスタのレシピです。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
1人前の費用目安: 約150円
栄養成分（1人前の目安）
214kcal
カロリー
7.5g
タンパク質
1.1g
脂質
45.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク1片に少し色を付ける。
- 鷹の爪を好みで加える。
- トマトダイス缶400gを入れ、綺麗に使い切る。
- ショートパスタ100gを加える。
- 水分を足し、様子を見ながら煮ていく。水分が少なくなってきたらお湯を足す。
- 蓋をして蒸らす。
- 時々お湯を足して混ぜ、水分が蒸発しないようにする。
- モッツァレラ1個を切る。
- 切ったモッツァレラをフライパンに加える。
- バジリコ2〜3枝を加え、味見をする。
- 胡椒少々と鷹の爪を加える。
- オリーブオイルを少し入れ、モッツァレラを分散させる。
- 蓋をして火を止め、2分ほど待つ。💡 ここがコツ！モッツァレラを余熱で自然に溶かす。
- モッツァレラが溶けたら完成。
ショートパスタ 100gトマトダイス缶 400gモッツァレラ 1個
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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