※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
調味料
調理手順
- チェリートマト16個を半分に切る。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加えて1%の塩分濃度にする。
- 沸騰した湯にマッケローニ アッラ キタッラ120gを入れ、10分茹でる。
- フライパンにEVオリーブオイル大さじ2～3とニンニク（みじん切り）少々を入れ、中火にかける。
- ニンニクの香りが立ったら玉ねぎ（みじん切り）大さじ1を加え、火を弱めて炒める。💡 ここがコツ！玉ねぎは焦げやすいので注意し、さらにEVオリーブオイルを足して炒めると良いでしょう。
- 玉ねぎがしんなりしたらダイストマト缶200gを加え、オリーブオイルの中で10～12分を目安に煮詰める。
- トマトソースが煮詰まったら凍ったままのシーフードミックス約300gを加え、シーフードから出る水分を飛ばすように煮詰める。
- 半分に切ったチェリートマト16個と塩（適量）を加え、ひと煮立ちさせる。
- 茹で上がったパスタをソースに加え、全体をよく混ぜる。
- ソースが濃いようであれば、パスタの茹で汁を少量加え、調整する。
- パスタにソースを吸わせるように、弱火で混ぜながら数分間煮詰める。
- 味見をし、塩（適量）と胡椒（お好みで）で味を調える。
- 仕上げにEVオリーブオイル（適量）を回しかけ、バジリコ1/3パックを手でちぎって加える。
- 器に盛り付ければ完成。
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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