※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- トマトの湯むきをする。
- 湯むきしたトマトを半分に切り、種を取り除く。
- 種を取り除いたトマトを細かく角切りにする。💡 ここがコツ！軽やかなソースにするため、火を入れすぎないよう仕上げに加える。
- ペンネを100gずつ、合計200g計量する。
- ゴルゴンゾーラチーズ80gを計量し、細かく切っておく。
- 鍋に生クリーム120ccを計量して入れ、弱火で温める。💡 ここがコツ！煮詰めないように注意する。
- 温まった生クリームに切ったゴルゴンゾーラチーズを加え、火を止めて余熱で溶かし混ぜる。
- 沸騰したお湯でペンネ200gを、パッケージの表記より1分短く茹でる。
- 茹で上がったペンネの半分をゴルゴンゾーラソースの鍋に入れ、軽く和える。
- ゴルゴンゾーラソースの鍋にパルミジャーノチーズ適量を加えて混ぜる。
- 残りの茹で上がったペンネの半分と、角切りトマトを鍋に入れ、塩少々を加えて軽く混ぜる。
- トマトソースの鍋にパルミジャーノチーズ適量を加えて混ぜる。
- それぞれのソースを皿に盛り付けて完成させる。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
