💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 小松菜 1袋 🛒 Amazonで購入
- 油揚げ 2枚 🛒 Amazonで購入
- ごはん 2膳分 🛒 Amazonで購入
- しらす 1パック 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/2個 🛒 Amazonで購入
- ウィンナー 適量 🛒 Amazonで購入
- にんにく 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩昆布 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量 🛒 Amazonで購入
- 鶏ガラ 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩コショウ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- 水 200ml 🛒 Amazonで購入
- 清酒 50ml代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 醤油 大さじ1半 🛒 Amazonで購入
- だしの素 1袋 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 適量 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ4代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- ごま 適量 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 小松菜を食べやすい大きさに切る。
- 油揚げを油抜きし、細かく切る。
- 鍋に水200ml、清酒50ml、みりん大さじ2、醤油大さじ1半、だしの素1袋、砂糖小さじ1を入れて火にかける。
- 調味料が溶けたら、切った小松菜と油揚げを加えて火を止める。
- 続いて小松菜のニンニク炒めを作る。
- フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切りを炒める。
- 小松菜を加えて炒め、塩、鶏ガラで味を調える。
- 次に小松菜の混ぜごはんを作る。
- 小松菜は粗いみじん切りにする。
- ボウルにごはん、ごま油、しらす、塩昆布、みじん切りにした小松菜を入れて混ぜ合わせる。
- 最後に小松菜サラダを作る。
- 小松菜は4センチ幅に切る。
- 玉ねぎは薄切りにし、ウィンナーは輪切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱し、小松菜、玉ねぎ、ウィンナーを炒める。
- 水分が出たら切り、塩コショウで味を調える。
- マヨネーズとごまを加えて混ぜ合わせる。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 小松菜の大量消費レシピの保存方法を教えてください。
A: 小松菜の大量消費レシピは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 酒がないときはどうすればいいですか？
A: 小松菜の大量消費レシピで酒の代わりに、代用: 水+酢少々、白ワインなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
