お店の味を再現するカリカリホクホクのハッシュドポテトと、鮮やかなスイスチャードを使った簡単なサラダの作り方を紹介。じゃがいもを叩いて潰す独自の調理法で、理想の食感を実現する。家庭で手軽にプロの味を楽しめる絶品レシピ。
コウケンテツ氏が紹介する、鶏ひき肉を使ったふんわりジューシーな「極旨つくね」のレシピ。混ぜ方や成形のコツで、子供にも大人気の食感に。作り置きにも最適で、家族みんなで楽しめる逸品です。
濃厚なピーナッツソースが決め手のアジア風焼き鳥、鶏肉のサテーのレシピです。鶏肉をジューシーに焼き上げ、甘辛い特製ソースをたっぷり絡めていただきます。ご家庭で手軽に本格エスニック料理を楽しめます。ピーナッツバターのコクが料理の味を深めます。
もうしんどくない！お弁当のお悩みに答えるコウケンテツの10分弁当シリーズ。今回は鮭のチーズタルタル弁当といんげんのごま和えをご紹介。短時間で手軽に作れる、テリテリつやつやの鮭とコクのあるチーズタルタルが絶品。忙しい朝にぴったりの、のっけ弁当です。
コウケンテツが贈る、さっぱりヘルシーな韓国の冷やし水餃子「ピョンス」のレシピ。シャキシャキきゅうりと鶏ひき肉の餡を特徴的な風車型に包み、冷やして味わうことで、暑い夏にぴったりの清涼感とつるんとした喉越しが楽しめます。家庭で本場の味を簡単に再現できる、新食感の餃子をぜひお試しください。
市販のルーで手軽に作れるコク旨ポークカレー。豚こま切れ肉と玉ねぎを炒め、水とルーで煮込む。隠し味のキムチが深い旨味と酸味を加え、短時間で本格的な味わいに。醤油とみりんで味を調えれば、あっという間に絶品カレーが完成。ぜひお試しを！
コウケンテツ氏が提唱する新シリーズ「1.5列目だけどキングおかず」から、短時間でとろとろに仕上がる「なすちくわ煮」を紹介。ナスに切り込みを入れ、ごま油でコーティングしてから蓋をして蒸し煮にするのがポイント。ちくわの旨味も溶け出し、味がしっかり染み込んだ絶品煮物です。冷めても美味しく、常備菜にもおすすめです。
コウケンテツキッチンが贈る、スペアリブとじゃがいもがとろける韓国鍋「カムジャタン」のレシピ。豚肉の旨みと特製味噌ダレが織りなす濃厚な味わいは、ご飯にもお酒にもぴったり。アレンジも楽しめる本格カムジャタンをぜひご家庭で。
炊飯器で手軽に本格的なアジアの味！200万回再生の人気レシピ、コウケンテツ流カオマンガイをご紹介。鶏肉の旨味と香ばしい生姜、ニンニクが溶け込んだご飯は絶品。さっぱり香味だれと香菜で、ご家庭で旅気分を味わえます。忙しい日にもおすすめの、失敗知らずの絶品レシピです。
水っぽくなりがちなきゅうりとハムの春雨サラダを、砂糖もみのひと手間で美味しく作る人気レシピ。余分な水分をしっかり抜くことで、味が絡みやすく、絶品に仕上がります。ぜひお試しください。