※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2-3人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- まずはぶち込みご飯の調理を開始する。
- 炊飯器の釜に米2合を入れる。
- 軽く水を注ぎ、さっと洗って水を捨てる作業を2回行い、米を研ぐ。
- 玉ねぎの根元と頭を切り落とし、皮を剥く。
- 皮を剥いた玉ねぎに深めに切り込みを入れる。
- 炊飯器の釜に水を2合の線より少し下まで注ぐ。
- 炊飯器に切った玉ねぎを入れる。
- 続けてソーセージ1パックをそのまま入れる。
- 味の素KK コンソメ固形2個を入れる。
- バター20gと塩2つまみを加える。
- 炊飯器をセットし、炊飯を開始する。
- トマトの卵の味噌汁の調理を開始する。トマトを洗い、ヘタを取り除く。
- トマトを乱切りにする。
- 鍋に水600ccを入れ、味の素KK コンソメ固形2個を加える。
- 鍋を加熱し、コンソメキューブを溶かす。
- 味をみて、もし味が濃いと感じる場合は水100ccほど加えて調整する。
- 鍋に味噌大さじ2を入れ、弱火で溶かす。💡 ここがコツ！出汁入り味噌ではなく、出汁なしの味噌を使用する。
- 溶き卵ではなく卵3個を直接鍋に落とし入れ、半熟になるまで弱火で煮込む。💡 ここがコツ！卵は食べる直前に入れて半熟に仕上げる。
- 炊き上がったご飯をよく混ぜて、甘くなった玉ねぎを崩しながら全体に馴染ませる。
- 炊き込みご飯と味噌汁を器に盛り付ける。
- お好みで黒胡椒と醤油を振って完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ぶち込みご飯とトマトの卵の味噌汁の保存方法を教えてください。
A: ぶち込みご飯とトマトの卵の味噌汁は冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: ぶち込みご飯とトマトの卵の味噌汁でバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
