※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ベビーリーフを洗い、水にさらしてパリッとさせる。
- いちご1パックを2つに切る。
- じゃがいも3個の皮を剥き、芽を取る。
- 皮を剥いたじゃがいもを薄切りにする。
- 薄切りにしたじゃがいもを鍋に入れ、豆乳100mlと牛乳100mlを加えて煮込む。
- 煮込んだじゃがいもにコンソメ小さじ1/2を加えて味を調える。
- 水気を切ったベビーリーフを皿に盛り付ける。
- 別のボウルに[A]酢大さじ1、[A]オリーブオイル大さじ2、[A]砂糖小さじ1/2を混ぜてドレッシングを作る。
- ベビーリーフの上にカッテージチーズと切ったいちごを乗せる。
- カッテージチーズといちごにメープルシロップ大さじ1をかける。
- ドレッシングをかけ、塩とこしょうで味を整える。
- トーストしたパンを添える。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ジブリ風朝食は作り置きできますか？
A: ジブリ風朝食は冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: ジブリ風朝食で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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