※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人分)
調理手順
- 玉ねぎ1/4個の皮を剥き、繊維に沿って薄くスライスする。
- きゅうり1/2本のヘタを切り落とし、5mm幅程度の斜め薄切りにしてから細切りにする。
- 切ったきゅうりをペーパーの上に広げ、上からもペーパーを重ねて水分を拭き取る。
- フライパンまたは鍋に水を入れて沸騰させる。
- 沸騰したら塩小さじ1/2（分量外）を加え、パスタ100gを袋の記載より1分長く茹でる。💡 ここがコツ！冷めても硬くならず、程よい食感をキープできます。
- 茹で上がり1分前に、スライスした玉ねぎを加えて一緒に茹でる。💡 ここがコツ！玉ねぎの辛味を抜くことができます。
- 1分経ったら火を止め、湯切りしてざるに開ける。
- 熱いうちにオリーブオイル大さじ1/2を回しかけ、全体に絡める。
- マヨネーズと分離しないよう、パスタの粗熱を取る。💡 ここがコツ！乾燥しないように上にペーパーをふわっと被せて粗熱を取ると良いでしょう。
- パスタの粗熱を取っている間に、カニカマ5個を適当な大きさにほぐす。
- 粗熱を取ったパスタをボウルに入れ、コーン80g、ほぐしたカニカマ、水分を拭き取ったきゅうりを加える。
- 具材をよく混ぜ合わせる。
- 砂糖小さじ1、だしの素小さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/3、塩胡椒適量、酢小さじ2、醤油小さじ1、マヨネーズ大さじ4を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
- 味見をし、お好みで塩胡椒で味を整える。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったスパサラはどのくらい保存できますか？
A: スパサラは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: マヨネーズがないときはどうすればいいですか？
A: スパサラでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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