※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3～4人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎは薄くスライスし、ボウルに入れて水に浸す。
- 玉ねぎを浸した水に酢を小さじ1杯加え、辛味を抜く。
- きゅうりは薄切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1/2弱を振って塩もみし、5分置く。
- にんじんは皮をむき、薄切りにしてから千切りにする。
- ハムを半分に切り、さらに1cm幅に切ってほぐす。
- 酢水にさらした玉ねぎの水を切り、ザルにあけてしっかり水気を切る。
- 塩もみしたきゅうりをサッと水洗いし、手でしっかりと水分を絞る。
- 鍋に水を沸騰させ、塩小さじ1杯を加えてマカロニを袋の表示時間より1分長く茹でる（例: 9分表示なら10分）。
- マカロニが茹で上がる1分前に、千切りにしたにんじんを鍋に加え一緒に茹でる。
- トータル10分経ったら火を止め、マカロニとにんじんをしっかりと湯切りする。
- ボールに湯切りしたマカロニとにんじん、オリーブオイル小さじ1.5、砂糖小さじ1を入れる。
- 水気をしっかり絞った玉ねぎを加え、マカロニが温かいうちに混ぜて粗熱を取る。
- ラップを表面にぴったり貼り付けて乾燥を防ぎ、冷ます。
- マカロニがしっかり冷めたらラップを取り、きゅうりとハムを加える。
- 牛乳大さじ1、酢小さじ1、白だし小さじ1/2、マヨネーズ大さじ4を加えてよく混ぜる。
- 味見をして、塩コショウ少々で味を調え、再度混ぜる。
- 器に盛り付けて完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: マカロニサラダの保存方法を教えてください。
A: マカロニサラダは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: マヨネーズがないときはどうすればいいですか？
A: マカロニサラダでマヨネーズの代わりに、代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
