※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 鍋にお湯を沸かす。
- 沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵2個を入れ、9分茹でる。💡 ここがコツ！卵サンドに最適な黄身にするため、硬すぎず柔らかすぎずの状態を目指して9分茹でる。
- 茹で上がった卵を冷水で冷やし、殻を剥く。💡 ここがコツ！9分茹でることで白身がしっかり固まり、殻が剥きやすくなる。
- 殻を剥いた卵をボウルに入れ、フォークなどで粗めに潰す。
- 潰した卵に粒マスタード小さじ1、塩小さじ1/3、味の素4振り、ガーリックパウダー5振り、黒コショウ適量を加える。💡 ここがコツ！ガーリックパウダーを加えることで、パンチの効いた香ばしさが加わる。
- 全体を混ぜたら、ピュアセレクトマヨネーズ30gを加えて、さらに混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！酸味の少ないピュアセレクトマヨネーズを使うことで、卵の味が際立ち、粒マスタードやガーリックの風味が引き立つ。
- 冷蔵庫から出したばかりのバター10gを電子レンジで20秒温め、柔らかくする。💡 ここがコツ！バターを柔らかくすることでパンに塗りやすくなり、風味も良くなる。
- 食パン2枚に柔らかくしたバターをそれぞれ半分ずつ塗る。
- バターを塗ったパンの片方に、作っておいた卵フィリングをたっぷりと詰め、もう一枚のパンで挟む。
- 挟んだサンドイッチを半分に切る。
- 皿に盛り付けた卵サンドに、仕上げに黒コショウを適量振る。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った最高傑作タマゴサンドはどのくらい保存できますか？
A: 最高傑作タマゴサンドは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 最高傑作タマゴサンドで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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