※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (男性4食分 女性5食分)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- 鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉
- 片栗粉 → 代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
調理手順
- 大きめのバットにスパゲッティ400gを入れる。
- パスタが浸る量の水と塩（水の量の1%）を加える。
- 冷蔵庫で2時間以上浸水させる。
- ブロッコリーを房に分け、水につけて振り洗いする。
- よく洗ったブロッコリーを房と茎に分け、茎の周りを切り落とす。
- 茎の芯を薄切りにし、ブロッコリーを小さく分ける。
- 玉ねぎを薄切りにする。
- ニンニクをみじん切りにする。
- 鶏もも肉400gの皮を剥ぎ、余分な油を取り除く。
- 鶏もも肉を食べやすい小さめの一口大に切る。
- 切った鶏もも肉に片栗粉大さじ1/2をまぶす。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2、ニンニク4片、ブロッコリー1株、玉ねぎ1/2玉、塩ふたつまみを入れ、弱火で炒める。
- 鶏もも肉400gを加え、さっと炒め合わせる。
- 鶏肉の表面が白くなったらトマト缶2缶、塩小さじ1、砂糖小さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、オレガノ小さじ1、ブラックペッパー適量を加える。
- 中火に切り替え、2~30分煮込む。
- 清潔な保存容器に水気を切った水漬けパスタを男性4食分、女性5食分に分ける。
- オリーブオイル小さじ1を加え、パスタ全体に馴染ませる。
- 水100mlを加える。
- ラップを広めに敷き、トマトソースを乗せて包み、蓋をして冷凍する。
- 解凍する際は蓋をずらして被せ、600Wのレンジで6分半加熱する。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 鶏もも肉の代わりに何を使えますか？
A: 激痩せトマトパスタ冷凍弁当で鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
