※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3食分)
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調味料
調理手順
- キャベツ500gをざく切りと千切りにする。
- きゅうり2本とズッキーニ中1本を食べやすい大きさに切る。
- 切ったきゅうり、ズッキーニに塩小さじ1を揉み込む。💡 ここがコツ!冷凍する場合は水分をよく切り、水切りしない場合は出てきた水分にも栄養が含まれているため捨てずにそのままにする。
- ベースサラダを3等分する。
- ボウルにミックスビーンズ1缶(120g)、オリーブオイル大さじ1、ミックスハーブソルト適量を入れ、混ぜ合わせる。
- 200°Cのオーブンでミックスビーンズを20分間焼く。
- パプリカ中2個を5mm角に切る。
- 3等分したベースサラダの一つ、切ったパプリカ、焼いたミックスビーンズを混ぜ合わせ、塩適量とこしょう適量で味を調える。💡 ここがコツ!豆類に含まれるカリウムは余分な水分排出に、色鮮やかな野菜はビタミン・ミネラル補給に役立つ。
- 紫玉ねぎ中1/2個を大きめのみじん切りにする。
- 3等分したベースサラダのもう一つ、切った紫玉ねぎ、ひよこ豆1缶(120g)、オリーブオイル大さじ1〜2、白ワインビネガー大さじ1〜2、乾燥バジル適量を全て混ぜ合わせる。💡 ここがコツ!お酢と玉ねぎでリフレッシュ効果、紫玉ねぎのアントシアニンには抗酸化作用が期待できる。
- ボウルにヨーグルト100g、オリーブオイル大さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1、こしょう適量、ケチャップ小さじ2、パプリカパウダー小さじ1を全て入れ、混ぜ合わせる。💡 ここがコツ!ギリシャヨーグルトや水切りヨーグルトを使うと、かためでなめらかなソースに仕上がる。
- ミニトマト好きなだけとアボカド中1個を食べやすい大きさに切る。
- 3等分したベースサラダの最後の一つ、切ったミニトマト、切ったアボカド、作ったヘルシーオーロラソースを全て混ぜ合わせる。💡 ここがコツ!アボカドはビタミンE、B2、カリウムが豊富だが、カロリーが高めなので1日1個程度にする。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ヘルシーリセットサラダの保存方法を教えてください。
A: ヘルシーリセットサラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: ケチャップの代わりに何を使えますか?
A: ヘルシーリセットサラダでケチャップの代わりに、代用: トマトペースト+砂糖+酢などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





