※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (5食分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- トマト300gを角切りにする。
- 長ねぎ1/2本をみじん切りにする。
- 鶏むね肉500gの皮と脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切る。
- ボウルにトマトケチャップ大さじ3、砂糖大さじ2、片栗粉大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、水100mlを混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！この合わせ調味料は、あらかじめ作っておくと調理がスムーズに進みます。
- フライパンを中火に熱し、オリーブオイル大さじ1を入れる。
- みじん切りにした長ねぎと豆板醤大さじ1/2を入れ、香りが立つまで炒める。
- 切った鶏むね肉を加え、全体の色が変わるまで炒める。
- 混ぜておいた合わせ調味料を加え、全体によく絡ませて5分ほど煮込む。
- 鶏むね肉に火が通ったら、角切りにしたトマトを加えてさっと混ぜて火を止める。
- 鶏むねチリソースを完成させる。
- 乾燥きくらげ5gを水で戻す。
- チンゲン菜100gを食べやすい大きさに切る。
- 耐熱容器に冷凍シーフードミックス100g、酒大さじ2、塩小さじ1/2を入れる。
- 全体を混ぜ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
- レンジから取り出し、水で戻したきくらげと切ったチンゲン菜を加えてさらに電子レンジ600Wで3分加熱する。
- 軽く混ぜてシーフードとチンゲン菜の酒蒸しを完成させる。
- 冷凍保存容器にご飯100g（1食分）を詰める。
- ご飯の上に鶏むねチリソースを乗せる。
- さらにシーフードとチンゲン菜の酒蒸しを乗せて、5食分のお弁当を完成させる。💡 ここがコツ！必ず中身が冷めてから蓋をして冷凍しましょう。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
※ アフィリエイトリンクを含みます
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: むね肉とトマトのチリソース筋肉弁当の保存方法を教えてください。
A: むね肉とトマトのチリソース筋肉弁当は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏むね肉の代わりに何を使えますか？
A: むね肉とトマトのチリソース筋肉弁当で鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
オーストラリア産イエローテイルのメルロー。柔らかく丸みのある味わいで日常飲みに最適。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性
15–17℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタシリーズの代表格。力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理によく合います
16–18℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う
13–15℃ Amazonで探す →フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す →キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に
8–12℃ Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
