💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (5~6人前)
- 冷凍うどん 3玉 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 400g 🛒 Amazonで購入
- 生クリーム 200ml代用: 牛乳+バター、豆乳+油、クリームチーズ 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 300ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 (お好みで)代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ネギ (お好みで) 🛒 Amazonで購入
- 炒りごま (お好みで) 🛒 Amazonで購入
- ラー油 (お好みで) 🛒 Amazonで購入
- カイワレ大根 (お好みで) 🛒 Amazonで購入
- ナッツ (お好みで) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 酒 大さじ1代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 豆板醤 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 味噌 大さじ1代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- [A] オイスターソース 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] にんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 生姜 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ブラックペッパー お好み量 🛒 Amazonで購入
- [B] めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] 白ねり胡麻 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [B] すり胡麻 大さじ1 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ボウルに生クリーム200ml、牛乳300ml、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ2、白ねり胡麻大さじ2、すり胡麻大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
- スープを冷蔵庫で冷やしておく。
- 耐熱容器に豚ひき肉400g、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、豆板醤大さじ1、味噌大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、にんにく小さじ1、生姜小さじ1、ブラックペッパーお好み量を入れ、よく混ぜ合わせる。
- ふわっとラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
- 一度取り出し、よく混ぜ合わせる。
- 再度ラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
- 肉味噌の粗熱を取り、冷蔵庫で保存する。
- 冷凍うどんを電子レンジで加熱し、冷水でしめる。
- 器にうどんを盛り付ける。
- 冷やしておいたスープをお玉2杯分ほどかける。
- 炒りごまを振る。
- 作っておいた肉味噌を中央に乗せる。
- お好みで卵黄を乗せる。
- 彩りにカイワレ大根やネギなどを添える。
- お好みでラー油を回しかける。
🌾 この料理に合うお米
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
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4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





