※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- じゃがいもの皮を剥き、目があれば取り除く。
- じゃがいもを1cm幅に切る。
- 切ったじゃがいもを水に約5分さらし、灰を抜く。
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐす。
- 溶きほぐした卵に水、塩胡椒を加えてよく混ぜる。
- 5分さらしたじゃがいもの水気をしっかり拭き取る。
- 水気を拭き取ったじゃがいもをボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 加熱後、火傷に注意しながらラップを外し、ほぐす。
- フライパンにバターを入れ、中火で溶かし全体に広げる。
- バターが半分ほど溶けたら合挽き肉と塩胡椒を加え、さっと炒める。
- 玉ねぎを加え、挽き肉と玉ねぎを炒める。
- 火が通ったらじゃがいもを加え、炒め合わせる。
- 砂糖、ケチャップ、ウスターソースを加えて味付けし、中火で1〜2分炒める。
- 炒めた具材を一度取り出す。
- お皿に大きめのラップを敷いておく。
- フライパンにバターとサラダ油を入れ、中火で熱する。
- バターが溶け、音がしてきたら卵液を流し入れる。
- 固まってきた部分から大きく混ぜ、半熟状態にする。
- トロトロの半熟状になったら形を整え、一旦火を止める。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ひき肉オムレツは作り置きできますか？
A: ひき肉オムレツは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: ひき肉オムレツで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
