※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4〜5人分)
調味料
調理手順
- 米270gをさっと水洗いする。
- 玉ねぎ90gの一部を薄切りにし、オーブン皿の底に敷く。残りの玉ねぎはみじん切りにする。
- トマトのヘタを取り、底を平らにして安定させる。
- トマトの上部を切り落とし、蓋として取っておく。
- ペティナイフでトマトの内側に切り込みを入れ、スプーンで中身をくり抜く。くり抜いた中身（水分と種）は捨てずにボウルに入れる。💡 ここがコツ！トマトの中身が味のベースとなるので捨てない。
- くり抜いたトマトの中身から余分な水分をざるで軽く切り、包丁で叩いて細かくする。
- 細かくしたトマトの中身をボウルに入れ、水洗いした米270gと混ぜ合わせる。
- ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、にんにく少々、パセリ大さじ2、オリーブオイル少々、塩適量を加えて混ぜ合わせる。
- さらにエクストラバージンオリーブオイル大さじ2～3を加えて、塩味を調整しながらよく混ぜる。💡 ここがコツ！米が生の状態でも塩味をしっかりつけることで、完成時に味が決まる。
- トマトの器に、作っておいた詰め物を7分目まで入れる。
- 薄切り玉ねぎを敷いたオーブン皿に詰め物をしたトマトを並べ、軽く蓋をする。
- 200度に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
- 完成。
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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