※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- パスタを茹でるためのお湯を沸かし始め、沸騰したら塩少々を加えて火にかける。
- 卵の丸みのある側に穴を開け、8分半茹でる。
- 茹で上がった卵を氷水で急冷する。
- 1.6mmのパスタを、通常の茹で時間より1分長めに茹で始める。
- パスタがくっつかないよう、優しく混ぜながら茹でる。
- 茹で上がったらすぐに水で揉み洗いしながら冷やし、表面のぬめりを落とす。
- パスタの水気をしっかり切り、キッチンペーパーでさらに水分を拭き取る。
- パスタにオリーブオイル大さじ1を加えて混ぜ、麺同士のくっつきを防止する。
- パスタを一度軽く味付けしておく。
- ラップをして冷蔵庫でパスタを冷やす。
- ツナ缶の油をしっかり切る。
- コーン缶の水分も切る。
- 冷めたゆで卵を、流水に当てながら殻を剥き、一口大にカットする。
- きゅうりの表面のいぼが気になる場合は、塩を振って板ずりし、水で洗い流してから水分を拭き取る。
- きゅうりの両端を切り落とし、半分にして薄くスライスする。
- 玉ねぎの芯を取り除き、薄くスライスする。
- きゅうりと玉ねぎをボウルに入れ、塩少々を振って揉み込み、15分置く。
- 野菜から出た水分をしっかり絞る。
- 冷蔵庫で冷やしておいたパスタを取り出し、軽くほぐす。
- パスタの水分をしっかり絞り切る。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。