春キャベツの甘みが際立つ！日高シェフ直伝、簡単イタリアンスープ。ベーコンの旨味と玉ねぎの甘みが溶け合い、じゃがいもがとろみをプラス。パンを浸して味わえば、心温まる一品。朝食や忙しい日の賄いにも最適です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 春キャベツ 1/2玉 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1個 🛒 Amazonで購入
- じゃがいも 1個 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 120g 🛒 Amazonで購入
- パン 2切れ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 鶏のブイヨン 1L 🛒 Amazonで購入
- 塩 適量
- 胡椒 適量 🛒 Amazonで購入
- エクストラバージンオリーブオイル 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約240円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
370kcal
カロリー
13.4g
タンパク質
24.2g
脂質
34.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 春キャベツ1/2玉は芯の先端を外し、ざっくりと切る。
- 切った春キャベツを鍋に入れる。
- 玉ねぎ1個は厚めのスライスにする。
- スライスした玉ねぎを鍋に加える。
- じゃがいも1個を1cm弱の厚さに切る。
- 切ったじゃがいもを鍋に入れる。
- ベーコン120gを少し厚め、幅広に切って鍋に入れる。
- 鶏のブイヨン1Lを鍋に加える。
- 蓋をして弱火で15分から20分煮込む。💡 ここがコツ！じゃがいもが煮崩れて火が通るのを目安にする。
- 水分が減ってきた場合は、水を足す。
- 塩で味を調える。
- パン2切れをフライパンで空焼きする。
- 焼き色の付いたパンとスープを盛り付ける。
- 仕上げにエクストラバージンオリーブオイルをかければ完成。
