調理手順

1. 玉ねぎ1個を薄切りにします。
   🕒 00:00
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺2玉を入れ、30〜40秒茹でます。
   🕒 01:59
3. 茹で上がった麺をザルに上げて湯切りし、すぐに醤油小さじ1と太白ごま油大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせます。
   🕒 02:44
4. ボウルにA1ソース大さじ2とリーペリンソース大さじ3を合わせ、よく混ぜておきます。
   🕒 03:47
5. フライパンに太白ごま油大さじ1をひき、下味を付けた麺を入れて両面をこんがりと焼きます。
   🕒 03:28
6. 焼き色がしっかり付いたら麺を皿に取り出し、ほぐします。【ここがコツ！】両面をカリッと焼くことで、外はカリッと中はもちっとした食感になります。
   🕒 06:24
7. 同じフライパンに薄切りにした玉ねぎを入れ、蓋をしてしんなりするまで炒めます。
   🕒 06:44
8. 玉ねぎがある程度しんなりしたら、バター15g、醤油小さじ1、胡椒少々を加えて炒め合わせます。
   🕒 07:15
9. スープ大さじ3を加え、ほぐしておいた麺をフライパンに戻します。
   🕒 08:15
10. 全体に炒め合わせ、残りのスープ大さじ3を加えて水分を吸わせるように炒めます。
    🕒 08:47
11. 作っておいたソースの半量を回し入れ、全体にしっかりと馴染ませます。
    🕒 09:10
12. 残りのソースを加え、均一に味が馴染むまで混ぜ合わせます。
    🕒 09:35
13. 仕上げに太白ごま油大さじ1を回しかけ、強火で全体を炒め合わせれば完成です。
    🕒 10:09