調理手順

1. 豚バラ肉100gは一口大に切ります。
   🕒 00:00
2. 玉ねぎ小さめ1個は薄切りにします。
   🕒 00:00
3. ニラ1/2束は4～5cm長さに切ります。
   🕒 00:00
4. 焼きそば麺2玉をボウルに入れてほぐし、醤油大さじ1/2とごま油大さじ1強を加えてよく混ぜ合わせます。
   🕒 01:21
5. ラップをして、電子レンジ600Wで1分半～2分加熱します。【ここがコツ！】加熱することで麺がふわっとほぐれやすくなります。
   🕒 02:10
6. フライパンに太白ごま油大さじ1強を入れてなじませます。
   🕒 02:48
7. レンジ加熱した麺をフライパンに入れて均一に広げ、中火で焼き色がつくまで焼きます。シャリシャリと音がするまで焼くのが目安です。【ここがコツ！】音がしてきたらひっくり返す合図です。
   🕒 02:55
8. 裏に返して、同じように焼き色がつくまで焼きます。両面焼くことで、中はふっくら、表面はカリカリに仕上がります。
   🕒 04:15
9. 焼き色がしっかりついたらペーパータオルの上に取り出し、ほぐしておきます。
   🕒 05:00
10. 同じフライパンに豚バラ肉100gを入れて中火で炒めます。
    🕒 05:17
11. 豚肉の色が変わってきたら、干し海老大さじ1、フライドオニオン大さじ1、玉ねぎ小さめ1個を加え、強火で炒め合わせます。
    🕒 05:50
12. 酒大さじ2を加えて炒めます。
    🕒 06:34
13. 塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせます。
    🕒 06:44
14. 鶏ガラスープの素小さじ1と1/2を加えて混ぜ合わせます。
    🕒 06:57
15. 水大さじ3を加えて沸かします。
    🕒 07:11
16. 焼いておいた麺をフライパンに戻し入れ、全体を炒め合わせます。
    🕒 07:26
17. ニラ1/2束を加え、さっと混ぜ合わせます。
    🕒 07:53
18. 鍋底に水分が少ない場合は水を少量足し、塩少々と胡椒少々で味を調えます。
    🕒 08:24
19. 仕上げにごま油大さじ1を回しかけて完成です。
    🕒 08:43