調理手順

1. 鍋に水1.5Lを入れ、沸騰させる。
   🕒 01:09
2. 沸騰したお湯に、30分浸水させた米200gを加える。
   🕒 01:15
3. 最初は混ぜながら炊き、沸騰したら火を弱めて20〜30分煮込む。【ここがコツ！】とろりと柔らかく、ふっくらとした甘い白粥になる。
   🕒 01:49
4. 菜の花1/2把（約100g）をさっと茹で、水にさらして水分を絞り、細かく切る。
   🕒 02:12
5. 炊きあがった白粥に、チキンスープ400〜500mlを数回に分けて加え、好みの固さになるまで混ぜる。
   🕒 03:33
6. すりおろし生姜30gを加えて混ぜる。
   🕒 04:08
7. 豚バラ肉100gに塩3g（肉の3%）と塩麹10gを加えてよく揉み込む。
   🕒 04:30
8. 揉み込んだ豚肉を皿に広げ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。【ここがコツ！】平らに広げることで均等に火が通る。
   🕒 05:13
9. 加熱した豚肉を細かく切り、肉汁ごとお粥に入れる。
   🕒 06:02
10. 細かく切った菜の花をお粥に入れ、全体を混ぜる。
    🕒 06:23
11. 仕上げに太白胡麻油小さじ1と胡麻油小さじ1を加えて混ぜる。
    🕒 07:31
12. 器に盛り付け、湯煎した卵黄適宜を彩りとして散らして完成させる。
    🕒 07:54