※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- クッキングシートをA4サイズに切り、半分に折り、さらに端から3回折りたたむ。マスキングテープまたはホチキスで止めて袋状にする。
- イングリッシュマフィン2個を横半分にカットする。
- カットしたマフィンの片側にスライスチーズ1枚を乗せる。その上にハム2枚を手でちぎって乗せる。
- 具材を乗せたマフィンをトースターに入れ、180度で焼き色がつくまで3〜4分焼く。
- ボウルに卵2個を割り入れ、マヨネーズ大さじ1/2を加えて、しっかりと混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！マヨネーズの油分が卵をコーティングし、焼いた時にパサつきを防ぎます。
- フライパンに油を入れて熱々になるまで温める。溶き卵を流し入れ、弱火でスクランブルエッグのように混ぜ、半熟状態でひっくり返して火を止める。余熱で火を通す。
- ニンニク1かけの芽を取り、ざっくりと12等分にカットする。
- 片手鍋にカットしたニンニクと油大さじ1を入れ、弱火でじっくり香りを出す。
- 別のボウルにホールトマト缶1缶を入れ、フォークでしっかりと潰す。
- 香りが出たニンニク鍋に潰したホールトマト、口福の隠し味 減塩タイプ小さじ1（または塩2つまみ）、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。中火で沸騰するまで温め、沸騰したら弱火にして15分ほど煮詰める。時々混ぜながら水分を飛ばす。💡 ここがコツ！トマトソースは焦げ付きやすいため、弱火でゆっくり煮詰めることで失敗を防ぎます。
- 焼けたマフィンのハムの上に、お好みでレタス適量を乗せ、半分に切った卵をのせる。その上に作っておいたトマトソースをたっぷりと塗る。もう一方のマフィンを被せて蓋をする。
- 作ったハンバーガーシートにマフィンを入れ、軽くプレスして具材とパンを馴染ませる。💡 ここがコツ！プレスすることで具材とパンが馴染み、食べやすくなります。
- 具材がまとまったら完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 感動のエッグマフィンの保存方法を教えてください。
A: 感動のエッグマフィンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: 感動のエッグマフィンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
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