作業時間5分で混ぜて冷やすだけの爽快スイーツ、サイダーゼリーのレシピ。炭酸がシュワッと弾け、フルーツたっぷりで夏にぴったりのデザートです。ファンタオレンジを使ったアレンジも楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (6個分)
- サイダー 300ml 🛒 Amazonで購入
- ファンタオレンジ 300ml 🛒 Amazonで購入
- フルーツ缶詰 適量
- 粉ゼラチン 5g 🛒 Amazonで購入
調味料
- レモン汁 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 耐熱ボウルに粉ゼラチン5gとお湯大さじ2を入れ、よく混ぜて溶かす。💡 ここがコツ！お湯は80°C程度のものを使用し、沸騰したお湯は固まらない原因になるため避ける。溶けにくい場合は電子レンジで10～20秒温める。
- フルーツ缶詰のシロップをざるでしっかりきる。
- さくらんぼを使用する場合は軸を取り除く。
- 溶かしたゼラチンにレモン汁大さじ1を加え、よく混ぜる。💡 ここがコツ！レモン汁と炭酸ジュースは必ず常温に戻してから使用する。冷たいとゼラチンが固まる原因となる。
- 常温に戻したサイダー300mlをゼラチン液にそっと注ぎ入れ、2〜3回程度優しく混ぜる。💡 ここがコツ！炭酸が抜けないように混ぜすぎない。
- シロップを切ったフルーツ（さくらんぼは後入れ）をそっと加え、優しく混ぜる。
- 容器にまずフルーツを入れ、その後サイダーゼリー液を注ぎ入れる。
- バットに乗せてラップをし、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
- ファンタゼリーを作る。同様に耐熱ボウルに粉ゼラチン5gとお湯大さじ2を入れ、よく混ぜて溶かす。
- ファンタゼリー用のフルーツ缶詰のシロップをざるでしっかりきる。
- 溶かしたゼラチンにレモン汁大さじ1を加え、よく混ぜる。
- 常温に戻したファンタオレンジ300mlをゼラチン液に優しく注ぎ入れ、軽く混ぜる。
- シロップを切ったフルーツ缶詰を優しく加え、混ぜる。
- 容器にフルーツとファンタゼリー液を注ぎ入れる。
- バットに乗せてラップをし、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
- 冷やし固まったら完成。
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