唐揚げ、焼き魚、豚しゃぶサラダ、大学いも風、味噌汁

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唐揚げ、焼き魚、豚しゃぶサラダ、大学いも風、味噌汁

by 辻ちゃんネル

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辻ちゃんネルの辻希美さんによる、引越し前の最後のキッチンでの料理動画です。唐揚げ、焼き魚、豚しゃぶサラダ、大学いも風、味噌汁といった、手軽で家庭的なメニューが紹介されています。11年間お世話になったキッチンへの感謝の気持ちが込められた、温かい内容となっています。動画内では、引越し準備の様子や、新しいキッチンへの期待も語られています。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (4人分)

調味料

667kcal
カロリー
35.4g
タンパク質
39.3g
脂質
44.5g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • 鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉
  • 豚バラ肉 → 代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)
  • → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • → 代用: 水+酢少々、白ワイン
  • 片栗粉 → 代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
  • みりん → 代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 詳しく見る →
  • 味噌 → 代用: 醤油+豆乳ペースト 詳しく見る →

調理手順

  1. 鶏肉を唐揚げにするために下準備する。
  2. 鶏もも肉を唐揚げ用にカットする。
  3. 鶏肉に塩、こしょう、片栗粉をまぶし、下味をつける。
  4. 豚バラ肉を準備する。
  5. 豚バラ肉を茹でるためにお湯を沸かす。
  6. 豚バラ肉を茹でる。
  7. 大学いも風を作るため、さつまいもをカットする。
  8. カットしたさつまいもを揚げる準備をする。
  9. 冷蔵庫にあるもので、豚しゃぶサラダを作る。
  10. 鶏肉と豚バラ肉は、あるもので調理する。
  11. 必要なお肉系、牛乳などを確認する。
  12. 新しい家用に大きな冷蔵庫を用意する。
  13. 業務スーパーやコストコに行きたい。
  14. 荷造りをして、寝床を確保する。
  15. 味噌汁の準備をする。
  16. 大根と人参をカットする。
  17. カットした大根と人参をお椀に入れる。
  18. お風呂も最後になる。
  19. 唐揚げを揚げる。
  20. 卵を茹でる。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
1〜2日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: 唐揚げ、焼き魚、豚しゃぶサラダ、大学いも風、味噌汁の保存方法を教えてください。

A: 唐揚げ、焼き魚、豚しゃぶサラダ、大学いも風、味噌汁は冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。

Q: 鶏もも肉の代わりに何を使えますか?

A: 唐揚げ、焼き魚、豚しゃぶサラダ、大学いも風、味噌汁で鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか?

A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。

※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。

編集部による追加情報

🍷 編集部おすすめペアリング

※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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日本酒 菊正宗 上撰 本醸造 ¥700〜1,500

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焼酎 鳥飼(とりかい)米焼酎(吟醸仕込み) ¥2,000〜4,000

吟醸酵母由来のフルーティな吟醸香。刺身・白身魚・茶碗蒸しなど繊細な和食に

ロック・水割り(4–12℃)
★☆☆☆☆
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焼酎 さつま白波 芋焼酎(白麹・すっきり系) ¥1,000〜2,000

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ロック・水割り(8–12℃)
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独特の発酵旨みと甘酸っぱいコク。中華料理全般・特に肉の角煮・蒸し料理と深い親和性を持つ

ぬる燗・常温(35–45℃)
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炭酸でウイスキーの香りを引き立てる万能ドリンク。揚げ物・焼き鳥・カレーなど幅広い料理と合う

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ノンアル ウィルキンソン タンサン 強炭酸水 ¥80〜200/500ml

余計な風味がなく口の中をリセットする万能ドリンク。どんな料理の邪魔もせず食事のテンポを整える

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半発酵茶の渋みが油脂を洗い流す食中茶の定番。中華・焼き肉・揚げ物など脂こってり料理に最適

冷・ホット(4–8℃ / 75–85℃)
★★☆☆☆
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ノンアル サントリー オールフリー ノンアルコールビール(プレミアム) ¥200〜400/缶

麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる

4–8℃
★★☆☆☆
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⚠️ お酒に関する注意事項

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。

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