ドン・キホーテのお得な食材を使い、料理研究家リュウジがコスパ最強の3品を披露！サバ缶鍋、無限にんじん、だしペペロンチーノの簡単レシピで、節約しながらも大満足の食卓が実現。手軽に作れるバズレシピをぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- サバ缶 400g 🛒 Amazonで購入
- 白菜 1／8個(300g)代用: キャベツ、小松菜 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1本(120g) 🛒 Amazonで購入
- 木綿豆腐 1／2丁 🛒 Amazonで購入
- にんにく 1片 🛒 Amazonで購入
- にんじん 150g 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 1缶 🛒 Amazonで購入
- 1.4mmのパスタ 100g 🛒 Amazonで購入
- だしパック 1パック 🛒 Amazonで購入
- にんにく 10g
- 鷹の爪 1本分 🛒 Amazonで購入
調味料
- [サバ缶鍋] 水 500cc
- [サバ缶鍋] 酒 大さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [サバ缶鍋] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [サバ缶鍋] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [サバ缶鍋] 味の素 4振り
- [サバ缶鍋] 黒コショウ 適量
- [サバ缶鍋] ごま油 適量 購入
- [無限にんじん] 塩 小さじ1／3
- [無限にんじん] 味の素 6振り
- [無限にんじん] 黒コショウ 適量
- [無限にんじん] カレー粉 小さじ1／4 🛒 Amazonで購入
- [無限にんじん] ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [無限にんじん] 砂糖 1つまみ 🛒 Amazonで購入
- [だしペペロンチーノ] オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [だしペペロンチーノ] 水 340cc
- [だしペペロンチーノ] 味の素 4振り
- [だしペペロンチーノ] 塩 小さじ1／3
- [だしペペロンチーノ] オリーブオイル 大さじ1／2 🛒 Amazonで購入
- [だしペペロンチーノ] 乾燥パセリ 適量
- 乾燥パセリ 適量
1人前の費用目安: 約250円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
484kcal
カロリー
21.4g
タンパク質
21.1g
脂質
52g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- 白菜は芯の部分を切り落とし、食べやすい大きさに削ぎ切りにします。
- 長ネギは斜め薄切りにし、土が付いている場合はよく洗います。
- サバ缶鍋用として、にんにく1片をすりおろします。
- 鍋にサバ缶400gを汁ごと入れ、身が大きい場合は半分に割ります。
- 鍋に白菜1／8個、長ネギ1本、木綿豆腐1／2丁、すりおろしたにんにくを入れ、水500cc、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、味の素4振りを加えます。
- 蓋をして中火で15分ほど煮込みます。
- 煮込み終わったら、お好みでごま油適量を回しかけ、黒コショウ適量を振ります。
- 無限にんじん用として、にんじん150gを千切りにします。
- 千切りにしたにんじんを耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分20秒加熱します。
- ツナ缶1缶の油をしっかりと切ります。
- ボウルに加熱したにんじん、油を切ったツナ缶、塩小さじ1／3、味の素6振り、黒コショウ適量、カレー粉小さじ1／4、ごま油大さじ1、砂糖1つまみを加えます。
- 全体を味が均一になるようによく混ぜ合わせます。💡 ここがコツ！塩、ごま油、味の素の組み合わせは間違いなく美味しくなります。
- だしペペロンチーノ用として、にんにく10gをみじん切りにします。
- 鷹の爪1本分を刻みます。辛いものが苦手な場合は種を取り除いてください。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、みじん切りにしたにんにくを焦がさないように弱火で炒めます。
- にんにくがうっすら色づいて香りが立ってきたら、刻んだ鷹の爪を加えて軽く炒めます。
- 水340cc、だしパック1パック、味の素4振り、塩小さじ1／3を加え、沸騰させます。
- 沸騰したら1.4mmのパスタ100gを入れ、だしパックと一緒に中火で5分ほど煮込みます。💡 ここがコツ！だしを最大限に活かすため、パスタは別茹でせずワンパンで作ります。
- 煮詰めている途中でだしパックを菜箸などで取り出し、しっかりと絞ってうま味を出し切ります。
- 煮汁が減り、濃度がついてきたらオリーブオイル大さじ1／2を加えて全体によく絡めます。煮汁の目安は大さじ2〜3程度です。
- 器に盛り付け、お好みで乾燥パセリ適量を散らして完成です。
この料理に使える調理器具
Amazonで人気の商品をチェック
Amazon 🏆️ シェフおすすめ便利アイテム 4点
このレシピにぴったりのアイテム
