※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 豆苗1パックの根元を約1/3残して切る。💡 ここがコツ！根元を残して水に浸すと、再生栽培が可能です。
- 切った豆苗を軽く洗い、水気をしっかり絞る。
- ハサミで豆苗をザク切りにし、ボウルに入れる。
- 同じボウルに納豆1パックをタレごと加え、よく混ぜる。
- さらに塩1つまみ、ごま油小さじ2、味の素2振りを加えて、よく混ぜたら「無限納豆豆苗」の完成。
- ソース用の絹豆腐150gをボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで潰す。
- 鍋に湯を沸かし、約1%の塩分濃度で塩を加えてパスタを茹でる準備をする。
- 潰した豆腐を電子レンジでラップなしで2分間加熱する。
- 沸騰した湯にパスタ100gを入れ、袋の表示時間通りに茹でる。
- 加熱した豆腐のボウルにバター10g、コンソメ小さじ1、ガーリックパウダー5振りを加え、泡立て器で潰しながら混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！バターがない場合はマヨネーズ大さじ1で代用できます。泡立て器を使うと一瞬でなめらかなクリーム状に仕上がります。
- 茹で上がったパスタの水気をよく切り、豆腐ソースのボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 黒胡椒適量を振り、お好みで粉チーズをかけたら「豆腐のクリームパスタ」の完成。
- 味変したい場合はマジスコや醤油を加えても美味しい。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
