「すず鬼」のスタ満混ぜそばをリュウジ流に魔改造した、レンジで簡単に作れるジャンク混ぜそば。豚バラ肉と大量のにんにくが食欲をそそり、太麺に濃厚なタレが絡みつく。最後は追い飯で二度美味しい、背徳感満載の一皿をぜひ。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 極太麺 100g 🛒 Amazonで探す
- 豚バラ肉 40g 🛒 Amazonで探す
- にんにく 10g 🛒 Amazonで探す
- ニラ 20~25g 🛒 Amazonで探す
- 卵黄 1個 🛒 Amazonで探す
- ご飯 120g 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] ラード 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] 中華あじ 小さじ2/3 🛒 Amazonで探す
- [A] 砂糖 小さじ2/3 🛒 Amazonで探す
- [A] 醤油 大さじ1と小さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] コショウ 2振り 🛒 Amazonで探す
- [A] 酒 大さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- [A] 味の素 8振り 🛒 Amazonで探す
- 一味唐辛子 適量 🛒 Amazonで探す
- ガーリックパウダー 適量 🛒 Amazonで探す
- マヨネーズ 適量 🛒 Amazonで探す
- ブラックペッパー 適量 🛒 Amazonで探す
調理手順
- 器にラード大さじ1、中華あじ小さじ2/3、砂糖小さじ2/3、醤油大さじ1と小さじ1、コショウ2振り、酒大さじ1/2、味の素8振りを入れる。
- 豚バラ肉40gをハサミで切りながら器に入れる。
- にんにく10gをおろし金ですりおろして器に加える。
- 器にラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱する。
- 別の鍋で極太麺100gを沸騰したお湯で5分茹でる。
- 電子レンジから取り出した器にニラ20〜25gを切りながら加える。
- 茹で上がった麺を器に入れ、タレと具材をよく混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 麺の余熱でニラに火を通し、麺についている小麦粉で自然なとろみをつける。
- 仕上げにガーリックパウダー、一味唐辛子、マヨネーズを適量かける。
- 卵黄1個を中央に乗せ、ブラックペッパーを適量振る。
- お好みで、残ったタレにご飯120gを加えてよく混ぜる。
🚨 レシピの修正をリクエストする
レシピの誤りがありましたらお知らせください。ご協力をお願いします。