市販のルーで手軽に作れるコク旨ポークカレー。豚こま切れ肉と玉ねぎを炒め、水とルーで煮込む。隠し味のキムチが深い旨味と酸味を加え、短時間で本格的な味わいに。醤油とみりんで味を調えれば、あっという間に絶品カレーが完成。ぜひお試しを！
材料リスト
メイン具材 (2人分)
- 豚こま切れ肉：150g 🛒 Amazonで探す
- 玉ねぎ：1/4個 🛒 Amazonで探す
- 好みのカレールウ：2皿分 🛒 Amazonで探す
- 隠し味の食材：50g 🛒 Amazonで探す
- 温かいごはん：適宜
調味料
- サラダ油：大さじ1 🛒 Amazonで探す
- しょうゆ：小さじ1～ 🛒 Amazonで探す
- みりん：小さじ2～ 🛒 Amazonで探す
- 塩：少々
- 水：300ml
調理手順
- 玉ねぎ1/4個を薄切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1をひく。
- フライパンに豚こま切れ肉150gと玉ねぎを入れ、広げるようにして炒める。
- 肉の色が変わって玉ねぎがしんなりしたら、塩少々を振る。
- 水300mlを加える。
- 好みのカレールウ2皿分をラップに包み、手で揉みほぐして崩す。【ここがコツ！】 この方法で手が汚れずにカレールウを素早く溶かすことができる。
- 揉みほぐしたカレールウを鍋に加え、とろみがつくまで煮る。
- 隠し味の食材50g（キムチ）を加える。【ここがコツ！】 キムチの発酵食品ならではの旨味や酸味が、カレーの味に深みと一体感を加える。
- 味見をして、しょうゆ小さじ1～とみりん小さじ2～で味を調える。
- 全体の味が馴染んだら完成。
- 温かいごはんと共に皿に盛り付ける。
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