※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- きゅうり1本の両端を切り落とす。
- きゅうりを半分に切る。
- 小さなティースプーンなどで、きゅうりの種をきれいに取り除く。💡 ここがコツ！種を取り除くことで、水っぽくなるのを防ぎます。
- 種を取ったきゅうりを、細長い斜め薄切りにする。できるだけ薄く切る。💡 ここがコツ！薄く切ることで、パリッとした食感を生み出します。手間を感じる場合はスライサーを使用しても良いでしょう。
- 水に塩小さじ1/2を溶かし、塩水を作る。
- 塩水に切ったきゅうりを浸す。💡 ここがコツ！塩水につけることで、きゅうりの食感がパリッとし、ほんのりとした塩分が加わり美味しくなります。塩もみの場合はきゅうり1本に対し塩小さじ1/4程度が良いでしょう。
- 食パン1枚の片面に、練り辛子小さじ1とマヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせて塗り広げる。💡 ここがコツ！油分を塗ることで、具材から出る水分がパンに染み込むのを防ぎます。
- もう1枚の食パンの片面にバター適量をナイフなどで薄く削いで散らすように乗せる。💡 ここがコツ！バターを溶かす手間を省き、パンの良いアクセントになります。
- バターを塗った食パンの上にロースハム4枚を乗せる。
- ロースハムの上にスライスチーズ2枚を乗せる。
- 塩水に浸しておいたきゅうりの水気を切り、キッチンペーパーで余分な水分をしっかりと絞り出す。💡 ここがコツ！水分をしっかり絞ることで、きゅうりの美味しさが凝縮され、サンドイッチが水っぽくなるのを防ぎます。
- スライスチーズの上に水気を絞ったきゅうりを半量ほど乗せる。
- 辛子マヨネーズを塗った食パンを上から重ねて蓋をし、軽く馴染ませる。
- サンドイッチをラップで対角線上にしっかりと包み、形が馴染むまでしばらく置いておく。
- ラップを外したサンドイッチの四辺全ての耳を切り落とす。💡 ここがコツ！耳をカットすることで、柔らかく食べやすいサンドイッチになります。
- 長い方の辺を3等分にカットし、皿に盛り付ける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ハムきゅうりサンドは作り置きできますか？
A: ハムきゅうりサンドは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: ハムきゅうりサンドでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
