きゅうり1本の両端を切り落とす。
🕒 01:16
きゅうりを半分に切る。
🕒 01:25
小さなティースプーンなどで、きゅうりの種をきれいに取り除く。
🕒 01:41
💡 ここがコツ！種を取り除くことで、水っぽくなるのを防ぎます。
種を取ったきゅうりを、細長い斜め薄切りにする。できるだけ薄く切る。
🕒 02:13
💡 ここがコツ！薄く切ることで、パリッとした食感を生み出します。手間を感じる場合はスライサーを使用しても良いでしょう。
水に塩小さじ1/2を溶かし、塩水を作る。
🕒 02:41
塩水に切ったきゅうりを浸す。
🕒 02:49
💡 ここがコツ！塩水につけることで、きゅうりの食感がパリッとし、ほんのりとした塩分が加わり美味しくなります。塩もみの場合はきゅうり1本に対し塩小さじ1/4程度が良いでしょう。
食パン1枚の片面に、練り辛子小さじ1とマヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせて塗り広げる。
🕒 03:56
💡 ここがコツ！油分を塗ることで、具材から出る水分がパンに染み込むのを防ぎます。
もう1枚の食パンの片面にバター適量をナイフなどで薄く削いで散らすように乗せる。
🕒 04:28
💡 ここがコツ！バターを溶かす手間を省き、パンの良いアクセントになります。
バターを塗った食パンの上にロースハム4枚を乗せる。
🕒 05:19
ロースハムの上にスライスチーズ2枚を乗せる。
🕒 05:42
塩水に浸しておいたきゅうりの水気を切り、キッチンペーパーで余分な水分をしっかりと絞り出す。
🕒 05:46
💡 ここがコツ！水分をしっかり絞ることで、きゅうりの美味しさが凝縮され、サンドイッチが水っぽくなるのを防ぎます。
スライスチーズの上に水気を絞ったきゅうりを半量ほど乗せる。
🕒 06:19
辛子マヨネーズを塗った食パンを上から重ねて蓋をし、軽く馴染ませる。
🕒 06:36
サンドイッチをラップで対角線上にしっかりと包み、形が馴染むまでしばらく置いておく。
🕒 06:42
ラップを外したサンドイッチの四辺全ての耳を切り落とす。
🕒 07:00
💡 ここがコツ！耳をカットすることで、柔らかく食べやすいサンドイッチになります。
長い方の辺を3等分にカットし、皿に盛り付ける。
🕒 07:16