※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ベーコン3枚を半分に切る。
- ボウルに卵2個を割り入れる。
- 卵に塩少々と牛乳大さじ1を加え、泡立て器で白身を切るように均一に混ぜる。💡 ここがコツ！牛乳を加えることで、とろりとした食感が生まれます。
- 食パン2枚を用意し、片面にマヨネーズ適宜と練りからし適宜を混ぜたものを均一に塗り広げる。💡 ここがコツ！辛いものが苦手な場合は練りからしを入れなくても構いません。
- フライパンでベーコンを好みの焼き加減になるまで焼き、油が出たら裏返してさっと焼く。
- マヨからしを塗った食パンの上に焼いたベーコンを並べる。
- 濡れ布巾を用意する。💡 ここがコツ！濡れ布巾が最高のスクランブルエッグを作る上で非常に重要です。
- ベーコンを焼いたフライパンを洗わずにそのまま使用し、バター10gを加えて溶かす。💡 ここがコツ！ベーコンの旨味が残った油を使用することで風味が増します。
- バターが溶けたら卵液を入れ、すぐにぐるぐると手早く数回混ぜる。
- 数回混ぜたらすぐにフライパンを濡れ布巾の上に乗せ、濡れ布巾の上で手早く混ぜて余熱で仕上げる。💡 ここがコツ！ほぼ余熱で仕上げることで、ふわふわとろとろの食感が生まれます。
- 焼いたスクランブルエッグをベーコンを並べたパンの上にのせる。
- スクランブルエッグの上にスライスチーズ1枚を乗せる。
- もう一枚の食パンを重ねてサンドする。
- サンドイッチを対角線上に切る。
- 器に盛り付けて完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: スクランブルエッグサンドの保存方法を教えてください。
A: スクランブルエッグサンドは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: スクランブルエッグサンドで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
