無限ウィンナー

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無限ウィンナー

by だれウマ【料理研究家】

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冷蔵庫に必ずある定番のウインナーを、トマト缶と味の素KK顆粒コンソメの2つの調味料で味付けする「無限ウインナー」のレシピ。ウインナーを細かく刻んで炒めることで旨味と香りを最大限に引き出し、トマト缶で煮込むことで酸味を抑えた甘みと旨味の強いソースに仕上げます。そのままおかずとしてだけでなく、食パンに乗せてトーストしたり、パスタに絡めたりとアレンジも可能。簡単なのに満足感の高い一品です。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

    471kcal
    カロリー
    13.5g
    タンパク質
    42.9g
    脂質
    12.7g
    炭水化物
    ※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

    🔄 食材の代用アイデア

    手元にない食材があっても、これで代用できます

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    • チーズ → 代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →
    • マヨネーズ → 代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →

    調理手順

    1. ウインナー8本のうち2本を取り出し、細かく刻みます。
    2. ニンニクを潰し、芽を取り除いて粗みじん切りにします。
    3. 残りのウインナーを食べやすいように斜め半分に切ります。
    4. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、刻んだウインナーを入れて弱火で熱します。
    5. ニンニクが薄く色付き、ウインナーがカリッとなるまでじっくり炒めます。
    6. トマト缶、砂糖、味の素KK顆粒コンソメを加え、全体をなじませます。
    7. 切ったウインナーを全て加え、中火にしてトマト缶の水分が飛ぶまで煮込みます。
    8. 時折混ぜながら、トマト缶の水分がジャム状になるまで煮詰めます。
    9. トマト缶の水分が飛んだら、ピザ用チーズを加えて蓋をし、弱火でチーズが溶けるまで混ぜます。
    10. 仕上げにブラックペッパーを振ります。お好みでドライバジルやタバスコを加えても良いです。
    11. 食パンにマヨネーズとマスタードを塗ります。
    12. 作った「無限ウインナー」をたっぷりのせます。
    13. お好みでさらにチーズをのせます。
    14. トースターで3〜4分焼きます。
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    📦 調理後の保存目安

    ❄️ 冷蔵
    3〜4日
    🧊 冷凍
    約14日

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    ※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

    詳しい保存方法を見る →

    🌾 この料理に合うお米

    ※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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    ❓ よくある質問

    ※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

    Q: 無限ウィンナーの保存方法を教えてください。

    A: 無限ウィンナーは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

    Q: チーズがないときはどうすればいいですか?

    A: 無限ウィンナーでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

    Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?

    A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。

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