バターチキンカレー

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バターチキンカレー

by だれウマ【料理研究家】

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iHerbとのコラボで実現!包丁いらず、鍋ひとつで本格的なバターチキンカレーが完成します。手羽元から出る鶏の旨味と、iHerbで購入できるペーストが織りなす濃厚な味わいは格別。さらに、栄養満点のキヌアご飯との相性も抜群です。動画の最後には、お得なiHerb割引情報もお見逃しなく!

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人前)

調味料

613kcal
カロリー
45.7g
タンパク質
50.3g
脂質
0.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

調理手順

  1. フライパンに手羽元500gを入れる。
  2. バター50gを加える。
  3. iHerbで購入したペースト100gをしっかりと絞り出す。
  4. 水300mlを加える。
  5. 軽く混ぜ合わせる。
  6. 中火にかけ、沸騰させる。
  7. お好みでスパイスを加える(任意)。
  8. グツグツ沸騰したら火を強める。
  9. 弱火に切り替え、約20分間煮込む。
  10. 時々蓋を開けて混ぜ、均一に仕上げる。
  11. 炊飯器に米2合キヌア100g、水を入れて炊飯する。
  12. 炊き上がったキヌアご飯を軽く混ぜる。
  13. 火を止め、器にキヌアご飯を盛る。
  14. 本格バターチキンカレーを注ぐ。
  15. お好みで生クリーム、乾燥パセリをトッピングする。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約30日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: バターチキンカレーの保存方法を教えてください。

A: バターチキンカレーは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: バターの代わりに何を使えますか?

A: バターチキンカレーでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか?

A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。

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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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15–55℃(常温〜熱燗)
★★☆☆☆
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★★★☆☆
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8–12℃
★★★☆☆
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黒麹が生む深いコクと芋の力強い香り。豚の角煮・もつ煮込みなど濃いめの料理に最適

お湯割り・ロック(40–60℃ / 常温)
★★☆☆☆
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焼酎 さつま白波 芋焼酎(白麹・すっきり系) ¥1,000〜2,000

白麹由来のクリーンな飲み口と穏やかな芋の甘み。魚料理・さっぱり系の和食に合わせやすい

ロック・水割り(8–12℃)
★★☆☆☆
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長期貯蔵でウイスキーに近いバニラ・トースト香が生まれる。チーズ・燻製料理・焼き鳥によく合う

ロック・ストレート(常温〜10℃)
★☆☆☆☆
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コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群

ロック・ストレート・ハイボール(常温〜10℃)
★★☆☆☆
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炭酸でウイスキーの香りを引き立てる万能ドリンク。揚げ物・焼き鳥・カレーなど幅広い料理と合う

氷入り・よく冷やす(2–5℃)
★☆☆☆☆
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ノンアル ウィルキンソン タンサン 強炭酸水 ¥80〜200/500ml

余計な風味がなく口の中をリセットする万能ドリンク。どんな料理の邪魔もせず食事のテンポを整える

4–8℃
★★★★☆
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スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供

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★★★☆☆
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ノンアル サントリー オールフリー ノンアルコールビール(プレミアム) ¥200〜400/缶

麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる

4–8℃
★★☆☆☆
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