※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- スパゲティ100gを半分の長さに折る。
- イカの切り身50gを細く切り、玉ねぎ1/4個は薄切りにする。
- 市販のイカスミソースをお湯で温める。
- 湯1リットルに塩小さじ2、昆布出汁の素少々を入れてスパゲティを規定時間茹でる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎに透明感が出たら、切ったイカを加えてさっと炒め、火を消す。
- 目玉焼きを焼く。
- 茹で上がったスパゲティをザルに上げ、フライパンに移す。
- 市販のイカスミソースを加えて混ぜる。
- 水っぽさを飛ばすため、中火にかけながら混ぜる。
- イカスミスパゲティの3/4を皿に丸く盛りつける。
- 上に目玉焼きをのせる。
- 白身の上に、残りのイカスミスパゲティをまぶたの形になるように盛る。
- 周囲にイカの身を放射状に並べる。
- ブラックオリーブを薄く切り、黄身にのせ、中心にケチャップを少し流し込む。
- 目の白目部分の周囲に、ケチャップで点をつけて血管を表現する。
- 皿の周囲の空いた部分にケチャップで「ははははは」と笑い声を平仮名で書く。
この料理に使える調理器具
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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