※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 鶏むね肉を観音開きにし、厚みを均一にする。
- ボウルに鶏むね肉300g、片栗粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、日本酒大さじ1/2、しょう油小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4、黒こしょう適宜を入れ、よく揉み込む。
- ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚めにむいて一口大に切る。
- 耐熱ボウルにオートミール40g、牛乳280ml、鶏がらスープの素小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2、水1/4カップ、ブロッコリー1株を入れて蓋をし、中火で3分蒸し焼きにする。
- 鶏むね肉をフライパンに入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
- 蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにする。
- オートミールを電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 鶏むね肉に火が通ったら、ブロッコリーとオートミールをフライパンに加え、全体を混ぜ合わせる。
- ミニトマトを加えて軽く混ぜ、ピザ用チーズを乗せる。
- 蓋をして弱火にし、チーズが溶けるまで2〜3分蒸し焼きにする。
- 器に盛り付け、完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 鶏むね肉とブロッコリーのオートミールチーズ焼きは作り置きできますか？
A: 鶏むね肉とブロッコリーのオートミールチーズ焼きは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏むね肉の代わりに何を使えますか？
A: 鶏むね肉とブロッコリーのオートミールチーズ焼きで鶏むね肉の代わりに、代用: 鶏ささみ、豆腐(ヘルシー代替)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
