家にある材料で簡単！旨みたっぷりツナトマトパスタ。コウケンテツ流、ホールトマトのコクとツナの旨味が絶妙。隠し味の砂糖とピリ辛唐辛子が味の決め手。茹で汁で塩分調整するのもポイント。
※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
1人前の費用目安: 約210円
栄養成分（1人前の目安）
260kcal
カロリー
8.5g
タンパク質
19.9g
脂質
13.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
基本テクニック
調理手順
- 玉ねぎ1/4個を粗みじんにする。
- にんにく1かけをみじん切りにする。
- 冷たいフライパンにオリーブオイル大さじ2、みじん切りにしたニンニクを入れ、弱火でじっくり炒める。
- ニンニクの香りが立ってきたら玉ねぎを加え、焦がさないように炒める。
- 玉ねぎがしんなりして甘い香りがしてきたら、ツナ缶70gを油ごと加えてさっと炒める。
- トマト缶400gを加えて混ぜる。
- ソースを煮詰める。
- 湯1.5Lに塩大さじ1を入れ、沸騰したらスパゲティーニ160gを茹でる。
- ホールトマトの酸味を抑えるため、砂糖小さじ1を加える。
- パスタの茹で汁をお玉1〜2杯加えて塩味を調整し、赤唐辛子1本を半分に折って種ごと加える。💡 ここがコツ！茹で汁で味付けすることで味がまろやかになる。
- 好みの硬さに茹で上がったパスタをソースに加える。
- 仕上げに香り付けのオリーブオイルを回しかけ、ソースとパスタをよく絡める。
- 塩気が足りなければ茹で汁で調整する。
- 皿に盛り付け、お好みで粉チーズやこしょうをかける。
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