笠原シェフと菰田シェフがサッポロ一番を使ったアレンジレシピで対決！菰田シェフは卵の白身と黄身を別々に活かす技あり塩ラーメン。笠原シェフは味噌ラーメンを冷や汁風にアレンジ。暑い夏にぴったりのレシピです。七味の刺激とごま油の香りが食欲をそそります。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- サッポロ一番(みそラーメン) 1食 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 万能ねぎ 1本 🛒 Amazonで購入
- 絹ごし豆腐 100g 🛒 Amazonで購入
- ツナ缶 30g 🛒 Amazonで購入
- サッポロ一番(塩らーめん) 1食 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- トマト 1/2個 🛒 Amazonで購入
- オクラ 2本 🛒 Amazonで購入
調味料
- いりごま 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 150ml
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 450ml
1人前の費用目安: 約320円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
469kcal
カロリー
28.8g
タンパク質
36.1g
脂質
10.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- サッポロ一番みそラーメンと塩ラーメンを用意する。
- 菰田シェフが、トマたま中華塩ラーメンを作る。
- トマト1/2個を串切りにする。
- オクラ2本を小口切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1を入れ、熱する。
- 卵2個を割り入れ、白身が固まるまで火を通す。
- 水450mlを加え、黄身を崩して混ぜる。
- 麺を入れ、ほぐしながら3分茹でる。
- トマト、オクラ、粉末スープ、切りごまを加え、火を止めて混ぜる。
- 器に盛り付けたら、トマたま中華塩ラーメンの完成。
- 笠原シェフが、冷や汁風味噌ラーメンを作る。
- きゅうりと万能ねぎを刻む。
- 絹ごし豆腐を手で崩す。
- ツナ缶を用意する。
- 麺を4分茹でる。
- 冷やしておいた丼に付属の粉末スープと七味スパイスを入れ、水150mlを加えて混ぜる。
- 茹で上がった麺を冷水で洗い、水気を切る。
- 器に麺を入れ、スープをかけ、豆腐、きゅうり、ツナをのせ、万能ねぎといりごまを散らす。
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