捏ねずに作れる魔法のパン。牛乳パック型を使って、しめじ、ベーコン、チーズをたっぷり乗せたボリューム満点の一品です。ふわふわもちもちの生地と具材のハーモニーが絶妙。手軽に本格的なパンを楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (1台分)
- ぬるま湯 125g
- ドライイースト 2g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 3g 🛒 Amazonで購入
- 強力粉 150g 🛒 Amazonで購入
- 塩 2g 🛒 Amazonで購入
- しめじ 100g（1/2房） 🛒 Amazonで購入
- ハーフベーコン 4枚 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 大さじ1代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 粒マスタード 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ミックスチーズ 50g代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 少々
- マヨネーズ代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 購入
- 粗挽き黒胡椒
1人前の費用目安: 約470円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
1088kcal
カロリー
42.1g
タンパク質
56.5g
脂質
116.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 保存容器を用意します。
- 容器にぬるま湯125g、ドライイースト2g、砂糖3gを入れ、混ぜ合わせます。
- 続けて強力粉150g、塩2gを加え、混ぜ合わせます。
- ヘラを使い、材料を容器に擦り付けながら、全体が滑らかになり粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 乾燥しないように蓋をします。
- 室温で1時間ほど1次発酵させます。💡 ここがコツ！前日に生地だけ作りたい場合は、野菜室で一晩、低温発酵させてください。
- 料理用バット、または牛乳パックで型を用意します。牛乳パックを使う場合は、半分の高さの箱型に切ります。
- 注ぎ口を立てて箱型にします。
- つなぎ目を5mm〜1cmほど重ねて、20×15cmほどの長方形の型を作ります。
- 切り落とした牛乳パックで型の周りを補強します。
- 1次発酵を終え、生地が2倍程度に膨らんだら、ヘラで押さえてガスを抜きます。
- 型の内側にクッキングシートを敷き詰めます。
- 💡 ここがコツ！型がない場合は、クッキングシートを大きめに切り、両端をキャンディー状にねじることで型として代用できます。
- 生地は型にすくってそのまま落とします。
- ガス抜きした生地を型に取り出し、均一に広げます。
- 40度のオーブンで30分2次発酵させます。
- しめじ100gは石づきを切り落として小房に分けます。
- ハーフベーコン4枚は1cm幅に細長く切ります。
- ボウルにマヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1を入れ、混ぜ合わせます。
- 2次発酵を終え生地が一回り大きくなったら、オーブンを200度に予熱します。
- 発酵した生地の上に、小房に分けたしめじ、細長く切ったハーフベーコン、混ぜ合わせたマヨネーズと粒マスタードを乗せます。
- 全体に塩少々をふり、ミックスチーズ50gを乗せます。
- 全体にマヨネーズをかけます。
- 粗挽き黒胡椒をちらします。
- 具材を乗せたら、予熱したオーブンの温度を180度に下げ、25分ほど焼き目が付くまで焼きます。
