きゅうり大量消費にぴったりな、火を使わず簡単に作れるツナとたくあんのきゅうりサンド。シャキシャキきゅうりとポリポリたくあんの食感が楽しい、夏にぴったりのさっぱりサンドイッチです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- きゅうり 1本(100g)
- たくあん 50g 🛒 Amazonで探す
- ツナ缶 1缶(汁気・油を切ったもの) 🛒 Amazonで探す
- 食パン（8枚切り） 4枚
調味料
- [A] マヨネーズ 大さじ1 🛒 Amazonで探す
- [A] ねりからし 小さじ1 🛒 Amazonで探す
- バター(マーガリン) 適量 🛒 Amazonで探す
- 塩 少々
調理手順
- きゅうり1本の側面のイボを包丁の背でそぎ取る。
- きゅうりの両端を切り落とし、薄い輪切りにする。
- 輪切りにしたきゅうりに塩少々をもみ込み、10分置く。
- たくあん50gをみじん切りにする。
- ボウルにマヨネーズ大さじ1とねりからし小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせた調味料に、みじん切りにしたたくあんと汁気を切ったツナ缶1缶を加えてよく混ぜ合わせる。
- 塩もみして10分経ったきゅうりの水気を手でしっかり絞り、ボウルに入れる。【ここがコツ！】きゅうりを塩もみすることで水分が抜け、パンがべたつかず美味しく仕上がります。
- 水気を絞ったきゅうりと、作っておいたツナたくあんの具材を加えてよく混ぜ合わせる。
- 食パン（8枚切り）4枚の片面にバター（マーガリン）適量を塗る。【ここがコツ！】お好みで食パンを焼いても美味しく仕上がります。
- バターを塗った食パンに、混ぜ合わせた具材を半量ずつのせる。
- 食パンのもう片面にバター（マーガリン）適量を塗り、具材を挟む。
- 上からまな板などを乗せて、5分ほど休ませる。
- お好みでパンの耳を切り落とす。
- お好みの大きさにカットする。
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