※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (約10個分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ボウルに鶏むねひき肉200gを入れる。
- にんにくのすりおろし小さじ1/2を加える。
- オールシーズニング小さじ2/3を加える。
- パン粉大さじ4と牛乳大さじ3くらいを加え、牛乳は半量から様子を見て調整する。
- 泡立て器を使い、材料が滑らかでふんわりとするまで混ぜる。💡 ここがコツ!泡立て器で混ぜることで空気が入り、ふわっとした食感になる。
- 別ボウルで衣を作る。小麦粉大さじ4、オールシーズニング小さじ1/2を混ぜる。
- 牛乳大さじ4を少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜる。
- バットに小麦粉適宜を敷いておく。
- 手にサラダ油適宜を軽くつけ、混ぜたひき肉生地を約10個に成形する。少し平らにすると良い。💡 ここがコツ!少し平らに成形することで、揚げた時にふっくらとした形になる。
- 成形したナゲットの両面に、バットに敷いた小麦粉適宜をしっかりとまぶす。
- 小麦粉をまぶしたナゲットを、作っておいた衣にくぐらせる。
- 揚げ油を170℃程度に熱し、衣をつけたナゲットを揚げる。片面がきつね色になったら裏返し、全体がふっくらと良い色になるまで揚げる。
- 揚がったナゲットは油を切る。
- BBQソースを作る。ボウルにトマトケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 揚げたてのナゲットを皿に盛り付け、BBQソースを添えて完成する。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
※ アフィリエイトリンクを含みます
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: チキンナゲットは作り置きできますか?
A: チキンナゲットは冷蔵で1〜2日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: パン粉がないときはどうすればいいですか?
A: チキンナゲットでパン粉の代わりに、代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか?
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
ブルゴーニュ シャブリの5つ星生産者ウィリアム・フェーブル。樽未使用でミネラル感が豊か。クリームソース・グラタン・白身魚に
10–13℃ Amazonで探す →ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す →オーストラリアの老舗ヤルンバ Y シリーズ。桃・アプリコット・花の芳香が豊か。鶏の照り焼き・カレーに
10–13℃ Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃(冷酒・花冷え) Amazonで探す →火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適
5–10℃(雪冷え〜花冷え) Amazonで探す →コリアンダーとオレンジピールの爽やかな香り。白く濁った見た目が特徴。鶏料理・エスニック・シーフード・サラダに
4–8℃ Amazonで探す →ピルスナーより苦みを抑え、麦芽の甘みとまろやかさが前面に出る。ソーセージ・豚肉料理・バーベキューに最適
5–8℃ Amazonで探す →クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に
4–7℃ Amazonで探す →麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる
4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
🔍 関連する検索





