💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (5品分)
- ピーマン 7個 🛒 Amazonで購入
- ちくわ 適量 🛒 Amazonで購入
- 鶏細切れ肉 適量 🛒 Amazonで購入
- ピーマン 適量 🛒 Amazonで購入
- しめじ 適量 🛒 Amazonで購入
- 豆苗 1パック 🛒 Amazonで購入
- ちくわ 適量 🛒 Amazonで購入
- ハム 適量 🛒 Amazonで購入
- コーン 適量 🛒 Amazonで購入
- チーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 適量代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 適量 🛒 Amazonで購入
- 水 適量 🛒 Amazonで購入
- パン粉 適量代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー 🛒 Amazonで購入
調味料
- ごま油 少々 🛒 Amazonで購入
- 醤油 適量 🛒 Amazonで購入
- みりん 適量代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- ごま 少々 🛒 Amazonで購入
- カレー粉 お好みで 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 少々 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 適量代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- 清酒 適量代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- みりん 少々代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- ごま油 適量 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 塩胡椒 少々 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ピーマンのきんぴらを作る。フライパンにごま油少々を熱し、ちくわを入れる。
- ちくわを縦に2つに切り、ごま油で炒める。
- 醤油、みりんを加え、アルコールを飛ばす。
- アルコールが飛んだら、ピーマン7個を加えて炒め合わせる。
- 味を見ながら、ごまを加えていく。
- お好みでカレー粉を加えてカレー風味にするのもおすすめ。
- 次に、鶏肉とピーマンのケチャップ炒めを作る。フライパンにオリーブオイル少々を熱し、鶏細切れ肉を炒める。
- 鶏肉に火が通ったら、ピーマンとしめじを加えて炒め合わせる。
- ケチャップ適量、みりん少々、酒適量を加えて炒め合わせる。
- （※字幕の重複・誤りと思われるため、ケチャップ炒め完了と判断）
- 次に、豚バラトンカツを作る。豚バラ肉を一口サイズに切る。
- バッター液（小麦粉＋水）にくぐらせ、パン粉をつける。
- 揚げていく。
- 豚バラ肉は、一枚ずつ衣につけて揚げると楽。
- 次に、豆苗とちくわのナムルを作る。豆苗とちくわをボウルに入れる。
- ごま油適量と塩少々で味付けする。
- 豆苗とちくわのナムルを混ぜ合わせる。
- （※字幕の重複・誤りと思われるため、ナムル完了と判断）
- （※字幕の重複・誤りと思われるため、試食シーンに移行と判断）
- 全部で5品完成。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: 余ったお弁当おかず5品はどのくらい保存できますか？
A: お弁当おかず5品は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: お弁当おかず5品でチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
