※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2~3人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎ1個(150g)の皮をむき、みじん切りにする。
- みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 加熱した玉ねぎをザルにあけ、水気を切り粗熱を取る。
- ボウルに鶏ひき肉150g、マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、おろしにんにく小さじ1、塩少々、こしょう少々、パン粉大さじ3を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
- 粗熱の取れた玉ねぎを加えて、全体がまとまるまで混ぜ合わせる。
- 皿にパン粉（まぶす用）を広げる。
- 作ったタネをスプーンですくい、広げたパン粉の上に落として丸く形を整えながらパン粉をまぶす。
- 余分なパン粉を落とし、フライパンに並べる。
- フライパンにメンチカツの底が浸る程度までサラダ油を注ぎ、中火で熱する。
- 油が熱されて泡が立ち始めたら、底が色づくまで加熱する。
- 色づいたら裏返して、反対の面も色づくまで加熱する。
- 両面がきつね色になったら取り出し、油を切る。
- 油が切れたら皿に盛り付けて完成。💡 ここがコツ！お好みで調味料を添えたり、サンドイッチの具材やお弁当のおかずにもおすすめです。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った新玉ねぎ鶏メンチはどのくらい保存できますか？
A: 新玉ねぎ鶏メンチは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: パン粉の代わりに何を使えますか？
A: 新玉ねぎ鶏メンチでパン粉の代わりに、代用: 食パン粉砕、クラッカー粉砕、おからパウダー ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
