※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3〜4人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ボウルにツナ缶1缶（油を切る）と[A]マヨネーズ大さじ1、砂糖少々、醤油少々を入れて和える。
- カニカマ1パックは手でほぐし、酢少々をまぶす。
- きゅうり1本は種の部分を切り取り、1cm角に切って塩2つまみをまぶし、しばらく置いて水気を拭く。
- しめじ1パックは手でほぐしておく。
- ボウルに卵2個を割り入れ、よく溶いたら[B]砂糖大さじ1、薄口醤油小さじ1/2と混ぜ合わせる。
- [C]酢大さじ5、砂糖大さじ2、塩小さじ2を混ぜ合わせて酢飯を作り、熱々のご飯600gに2回に分けて加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
- フライパンにしめじを入れ、空炒りして水分を飛ばす。
- しめじに[D]酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を加えて弱火で煮詰め、バットに上げて冷ます。
- フライパンにサラダ油を熱し、卵液を何回かに分けて流し入れ、薄焼き卵を作る。
- 冷めた薄焼き卵を細切りにする。
- 器に酢飯を盛り、刻みのりを敷き、白ごまを散らす。
- ツナマヨ、カニカマ、きゅうり、しめじ、錦糸卵を彩りよく盛り付ける。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
