※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (20×14×4cm容器1台分)
調理手順
- ボウルにドライイースト2g、砂糖3g、人肌程度に温めたぬるま湯125gを加え、混ぜ合わせます。
- 強力粉150g、塩2gを加え、ヘラを使って混ぜ合わせます。
- ボウルの側面に生地を擦り付け、こねるようにして粉っぽさがなくなり滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- ボウルに付いた生地を集めて中央に寄せます。
- ラップをかけて温かい場所で1時間ほど、生地が2倍程度に膨らむまで一次発酵します。
- ヘラで押さえてガスを抜きます。
- クッキングシートを水で軽く濡らして握り、シワを作ります。
- クッキングシートを型の中に敷き詰めます。
- ガスを抜いた生地を広げ入れます。
- ふんわりとラップをし、温かい場所で30分ほど一回り大きくなるまで二次発酵します。
- さつまいも100gを1cm角に切ります。
- 5分ほど水に晒してアク抜きします。
- ザルにあげて水気を切り耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分半加熱します。
- バター10g、はちみつ10gを加え、余熱でバターを溶かして合わせます。
- オーブンを180℃に予熱し、さつまいもを生地の上全体に広げて乗せます。
- バターも全体に回しかけます。
- 黒いりごま適量を全体に散らします。
- 180℃に予熱したオーブンで20分から25分ほど焼きます。
- 上から追いハニーみつとして全体に格子模様にはちみつをかけます。
- 最後に塩をパラパラっと散らします。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。この目安は食材名のキーワード判定による自動生成です。生の魚介類や生ハム等を使った料理は特に、ご自身で鮮度と衛生状態を確認し、不安な場合は保存を控えてください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったハニーバターさつまいもパンはどのくらい保存できますか？
A: ハニーバターさつまいもパンは冷蔵で3〜4日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: ハニーバターさつまいもパンでバターの代わりに、マーガリン（乳不使用）、オリーブオイル、ココナッツオイルなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。※代用品にもアレルゲンが含まれる場合があります。原材料表示を必ずご確認ください。
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※シェフによる推薦ではありません。HowToCook.JP編集部が選定しました。
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